Gesunde Müsliriegel

Diese Müsliriegel mit Mandeln, Kürbiskernen, Datteln und Kokosnuss backst du ganz easy mit der Hafer Cookies Backmischung



Auch in runder Form sind die Hafer Cookies das perfekte Power Food für zwischendurch. Wenn es aber mal eher saftig als knusprig werden soll, kannst du mit der Hafer Cookies Backmischung leckere, glutenfreie Müsliriegel backen. Im Handumdrehen liegt so ein gesunder Snack griffbereit - ob für die Arbeit, nach dem Sport oder für extra Energie beim Lernen. Natürlich kannst du noch zusätzliche Zutaten wie getrocknete Früchte oder Gewürze hinzugeben.



Vegane Zubereitung

Für 6-8 Riegel brauchst du:

- 1 Baetter Baking Hafer Cookies Backmischung

- 140g reife Bananen (ohne Schale)

- 50g Ahornsirup

- 20g pflanzliches Öl

- Optional: 2 EL getrocknete Früchte (Rosinen, gewürfelte Aprikose, gewürfelte Feigen etc.)



  1. Heize den Ofen auf 160 Grad Celsius Heißluft vor.

  2. Zerdrücke die Banane mit einer Gabel zu feinem Mus.

  3. Mische das Bananenmus mit Ahornsirup und Öl und gib die Hafer Cookies Backmischung (und die getrockneten Früchte) hinzu.

  4. Rühre solange, bis die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt ist.

  5. Gib die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech und Forme mit Hilfe der flachen Seite eines großen Messers ein Rechteck mit einer Höhe von 1,5-2cm. Schneide des Rechteck vorsichtig in gleich große Riegel und schiebe die Riegel vorsichtig auseinander.

  6. Backe die Müsliriegel für circa 20 Minuten, bis die Riegel eine goldene Farbe bekommen.

  7. Lasse das die Riegel vollständig auskühlen, bevor du sie in deine Brotbox packst oder zur Lagerung in einen luftdicht verschlossene Behälter füllst.


Zubereitung mit Honig

Für 6-8 Riegel brauchst du:

- 1 Baetter Baking Hafer Cookies Backmischung

- 140g reife Bananen (ohne Schale)

- 50g Honig

- 20g pflanzliches Öl

- Optional: 2 EL getrocknete Früchte (Rosinen, gewürfelte Aprikose, gewürfelte Feigen etc.)


  1. Heize den Ofen auf 160 Grad Celsius Heißluft vor.

  2. Zerdrücke die Banane mit einer Gabel zu feinem Mus.

  3. Mische das Bananenmus mit Honig und Öl und gib die Hafer Cookies Backmischung (und die getrockneten Früchte) hinzu.

  4. Rühre solange, bis die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt ist.

  5. Gib die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech und Forme mit Hilfe der flachen Seite eines großen Messers ein Rechteck mit einer Höhe von 1,5-2cm. Schneide des Rechteck vorsichtig in gleich große Riegel und schiebe die Riegel vorsichtig auseinander.

  6. Backe die Müsliriegel für circa 20 Minuten, bis die Riegel eine goldene Farbe bekommen.

  7. Lasse das die Riegel vollständig auskühlen, bevor du sie in deine Brotbox packst oder zur Lagerung in einen luftdicht verschlossene Behälter füllst.

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